Purê maravilhoso perfeito para servir com peixes e frutos do mar

A banana-da-terra é uma fruta muito apreciada no Brasil, conhecida por sua versatilidade na cozinha. Com um sabor mais suave, ela se encaixa perfeitamente em pratos salgados, sendo especialmente popular entre veganos e vegetarianos, como na deliciosa moqueca de banana-da-terra. Além disso, é repleta de benefícios para a saúde e é uma excelente opção para diversificar o cardápio diário. Pensando nisso, o TudoGostoso traz uma receita super prática de purê de banana-da-terra, um acompanhamento perfeito para peixes e frutos do mar. Confira o passo a passo!

Ingredientes:

• 3 bananas da terra bem maduras
• 1/2 copo de água
• 1 pitada de gengibre ralado ou em pó
• 1 caixa de creme de leite
• sal a gosto

Modo de preparo:

Diferente da banana-prata, a banana-da-terra precisa ser cozida antes de consumida. 

1. Para isso, aqueça uma panela e adicione as bananas picadas, junte o gengibre ralado e o sal a gosto. Misture bem.
2. Em fogo médio, acrescente a água e deixe a banana cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que ela esteja bem cozida. O tempo de cozimento depende de quão madura está a banana: se estiver muito madura, será mais rápido, e se estiver mais verde, demorará mais.
3. Assim que a banana estiver bem macia, vá amassando com ajuda de um garfo até formar um purê.
4. Diminua para o fogo baixo e acrescente o creme de leite aos poucos, misturando bem até ficar homogêneo.
5. Se necessário, você pode usar um mixer de mão para deixar o purê de banana-da-terra bem lisinho.
6. Ao final, experimente e, caso precise, acerte o sal. 
7. Se quiser, você também pode adicionar manteiga e pimenta-do-reino, fica uma delícia!

Viu como é simples? Agora é só preparar aí na sua casa e nos contar o que você achou!